Kleine Trüffelkunde
Nach den Untersuchungsergebnissen von Prof. Dr. A. Ceruti gibt es circa 240 verschiedene Trüffelarten. Ungefähr 55 dieser Trüffelarten finden sich in Italien und wurden 1831 von Carlo Vittadini aufgelistet. Ein halbes Jahrhundert später führte Prof. Oreste Mattirob Vittadinis Werk fort mit dem Ziel einer Auflistung der verschiedenen vorkommenden Trüffelarten.
Im folgenden seien nun 15 der am häufigsten anzutreffenden Trüffelarten genannt:
